Re:file(リファイル)
 暇つぶしにどうぞーヽ(>。<*)ノ










カテゴリ - 食べ物/グルメ/お店

 賞味期限2週間の卵は常温で2ヵ月保つ!大量の食品廃棄を生む賞味期限のウソ


0GB★ 2017/01/05 07:59 14件 3311pv 

記事によると、卵は冬場なら2ヵ月保つところパックしてから2週間が賞味期限となっている。そこで大量の食品が廃棄されているのだという。




年末年始は宴会が続く。罪悪感を持ちながらも、食べきれずに残したり、捨てたりする人も多いだろう。ところが、賞味期限内であっても、「業界の商慣行」によって大量の食品が廃棄されている実態があるという。そこで、食品ロス問題に詳しく、『賞味期限のウソ*食品ロスはなぜ生まれるのか』(幻冬舎新書)の著作もある井出留美氏に聞いた。(聞き手/ライター*奥田由意)

――本書にはいくつか衝撃的な数字が挙げられています。例えば、卵は本来、冬場(10度程度)は常温で約2ヵ月(57日)保つと書かれています。

*はい。産卵日から1週間以内にパックすることになっていますので、パックしてから7週間保ちます。

*しかし、実際に売られている卵は、パックしてから2週間が賞味期限となっているのが実情です。

――冬場だと、5週間も前に賞味期限が来てしまうことになります。

↓全文はソースで
http://diamond.jp/articles/-/112756


↓ネットの反応
・賞味期限は味の保証だろ
・2ヶ月で食って下痢したらクレームつけるだろ
・卵はあたるとやばい
・賞味期限と消費期限をごっちゃにするバカ
・この期間なら品質に責任持ちますよっていう表示



1pt
3pt



記事URL
   評価について
記事やコメントの評価は「1クリック」でお願い致します。
何度もクリックされますと制限されますのでご注意ください。
コメントする検索画像一覧
1名無しさん 2017/01/05 08:19

そっちの方が経済がまわるなら仕方ない

4pt
2pt
2はいはい 2017/01/05 08:50

この記事を書いた人は馬鹿だって事は分かった

7pt
5pt
3名無しさん 2017/01/05 09:19

たまごかけごはんを愛する日本人だからこそだと思うんだが?保つ保たないではなく鮮度の問題

12pt
2pt
4名無しさん 2017/01/05 09:45

腐ってるか腐ってないか匂いでわかる。

2pt
3pt
5名無しさん 2017/01/05 10:24

ダイヤモンド社なんて初めて聞いたわ
ビジネス情報サイトを名乗ってるのに 賞味期限って言葉が何を意味してるのか知らんのかね


1pt
13pt
6名無しさん 2017/01/05 10:57

まず賞味期限と消費期限があり、賞味期限は味を保障する期間やから消費期限よりも短い
また日光、温度、湿度等の定められた保存方法がり、ちゃんとその基準を保っていた場合の期限であり
ちゃんと守っていなければ更に期限が短くなるので定められた保存方法の場合10日であったとしたら
ちゃんと守れて居ない可能性を考慮して少しマージンを取り7日と表記される

賞味期限ギリギリで表記した場合「ちょっとくらい日付過ぎててもだいじょぶやろ」
と言う人が必ず現れ食中毒を起こしクレームが来るので仕方ない

9pt
1pt
7マイハタ 2017/01/05 11:32

同じ国内で同じ時期でも、環境によって品質の安全は変わってくると思うけどな

賞味期限過ぎたら自己責任ですわ


ちなみに嫁の賞味期限はとっくに過ぎとる

6pt
6pt
8名無しさん 2017/01/05 12:10

外食産業では期限切れのやつ使うのは珍しくない。最長2ヵ月過ぎたの使ってる所もあった

0pt
2pt
9名無しさん 2017/01/05 12:21

卵そんなにもつんだ
期限切れたら捨ててた

2pt
3pt
10気狂い姫 2017/01/05 14:13

黄身が潰れている卵は生だとマズイ。それでも食えるんだけどね。

1pt
7pt


11名無しさん 2017/01/05 15:27

卵ご飯(生)で食べなければいい
賞味期限か切れていても焼き卵なら美味しいよ

1pt
2pt
12肉肉肉 2017/01/05 17:23

天津飯にしたらええがな!

0pt
5pt
13名無しさん 2017/01/06 13:21

自分で考え判断する事を覚えた方が良い 

0pt
0pt
14名無しさん 2017/01/06 17:57

またWELQか

0pt
0pt
PREVNEXT


話題の記事
ピックアップ記事
WATCH-LIST(ウォッチリスト) 新着記事
関連検索ワード
 賞味期限 食品 で検索
関連トピック


全カテゴリ - 新着トピック順


スレッド一覧へ戻る TOPへ戻る