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0名無しさん 2014/02/12 07:45　0件 2496pv　

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　アベノミクスで経済が回復傾向だ！　最高売上げだ！　と騒いでいるのはこの世の中の3％の大企業の皆さんだけで、中小企業に勤めるほとんどのサラリーマンは、相変わらずリストラの嵐に見舞われている状態。リストラに遭っても再就職先を探すのも大変。そこで独立して起業するサラリーマンも増えている。

　しかし現実は厳しい。経済産業省が発表した「中小企業白書」によれば、起業1年目の廃業率が40％、2年目が15％、3年目が10％。つまり3年で約7割の会社が倒産してしまうことになる。さらに10年目の廃業率は93％。起業ってホントに大変なんです。

　「ウチの近所にある飲食店なんか30年ぐらいやってるよ。たいして美味くもないし繁盛しているようには見えないけど……」と、思う方も多いが、これにはカラクリがある。

　まずひとつは家賃がかからない物件で営業しているということ。例えば持ち家とかがそうだ。基本的に家賃は売り上げの10％くらいと考えておかないと、お店の切り盛りは難しいのだ。
　
もうひとつは家族経営であること。従業員が家族であるというケースだ。

どんなに売り上げが低くても時給を払わなくてはいけないことを考えると、これが家族だと融通が利くだろう。

　この2点はお店を続けていくうえで、有利なポイントと言っていいのだ。

http://bucchinews.com/food/4115.html