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0ratafia 2013/12/17 23:37　0件 2501pv　

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2000年以降、度重なる値下げ合戦で顧客を囲い込んできた牛丼チェーン。現在、「吉野家」と「松屋」の
280円（並盛り）が標準価格になっているが、「すき家」が12月20日から期間限定で240円に値下げすると
発表したことで、業界内に激震が走っている。



「240円という最安値は、もはや他社が追随できないギリギリの価格。牛丼単品の儲けは出なくてもいい
という捨て身の作戦を取ったのだろうが、逆に牛丼1杯の値段はその程度のレベルだと売る側が認めて
しまったようなもの」

こう話すのは、ファストフード業界のコンサルタント。確かに、すき家を展開するゼンショーホール
ディングスの台所事情をみると、「なか卯」を含めた牛丼店の客数減に歯止めがかからず、2014年3月期には
「はま寿司」など寿司部門の営業利益が牛丼部門を追い抜く見込みだという。