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 三ツ矢サイダーで簡単♪豚の角煮のレシピ
0さーや◆qG5Uj1x8xc 2014/04/30 14:44 0件 2731pv
【材料】
・三ツ矢サイダー 500ml
・豚バラ肉 約400g
・しょうが 1かけ
・八角 2かけ
・水 500ml
・日本酒 200ml
・しょうゆ 大さじ5
【作り方】
・豚バラ肉を適度なサイズにカットして、鍋に入れる
・続いて肉がかぶる程度に三ツ矢サイダーを注ぐ
・少し余ったらサイダーは後で追加投入するので、ここで飲んでしまわないように!
・さらに八角としょうがを加える
・火は弱火にして約2時間煮る。蒸発して減った分だけサイダーを足す(サイダーがなかったら水でもOK)
・鍋底に肉がつかないよう、時々フタを開けてちょっと揺らす
・2時間経ったら水分を捨てて、調味料を全て加えてさらに1時間煮る
出来上がり♪
ソース
http://j-town.net/tochigi/gourmet/bbs/127265.html
サイダーには適度な糖分が含まれているので、砂糖は使用しません!サイダーには、お肉を柔らかくする効果があるので美味しく仕上がります♪
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