---

0さーや◆qG5Uj1x8xc 2014/05/16 17:13　2件 3155pv　

---

マクドナルドのフライドポテトは、マックフライという名称で親しまれています。揚げてから７分で廃棄するルールなので、売れ残りがないように揚げる必要があります。

晋也にマクドナルドに行くと、フライドポテトが揚がっていない為、出来上がるまで数分ほど待つ事がありますよね。あれは、７分で廃棄するルールがあるからなんです。味のクオリティを守りつつ、食べ物を無駄にしない為です。

フライドポテトは、油に入れてから２分５５秒で完成となります。揚げてから７分で廃棄するわけですから、油に投入されてから約１０分以内に、お客さんに提供されている必要があります。

マクドナルドのフライドポテトの知られざる事実はここからです。

フライドポテトは油で２分５５秒揚げて完成になりますが、忙しい時は、油から取り出す時間が前後します。つまり２分５５秒より前の時もあれば、後の時もあります。

許される誤差は５秒。２分５５秒〜３分００秒の間にフライドポテトを油から取り出せば、クオリティに大差ないと判断しています。ですが２分４０秒や３分１０秒では、クオリティに違いが生じるという訳ですね。

２分５０秒にブザーが鳴る
２分５５秒までに油から出す
２分５５秒から許される誤差は前後５秒

誤差よりも早く取り出す事は滅多にないそうです。
（※店舗によってルールは違うかも知れません）




ソース
http://news.livedoor.com/article/detail/8837898/

1　 2014/05/16 22:23

---

それ以前に人が食べて安心な食材使えよ、狂牛病等の肉も加工してしまえば分らないからな
今時マクド食う奴なんて厨二病か無知だけだろ
そういう物提供してるくせに　嫌なら食うなって言ってたな、正しく食べないわ
そんな家畜用以下の食材を使うマクドなど

2名無しさん 2014/05/17 00:01

---

晋也にマクドナルドに行くと
　　　　↓
晋也とマクドナルドに行くと